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1.某批乌龙茶色种对样审评，加权平均后的品质总分为85分，应定为（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
2.烘青茶坯加工级别标准样分为（）。
单选题A. 特一至三级~||~特级一至五级~||~茶芯茶片~||~一至六级茶芯茶片
3.绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
判断题4.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。
判断题5.要想将茶叶含水量保持在60%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
单选题A. 70%~||~60%~||~40%~||~30%
6.若要茶叶平衡水分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（）。
单选题A. 45%~||~60%~||~70%~||~85%
7.绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
判断题8.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。
判断题9.茶叶 失风 是因为茶叶具有（）特性。
单选题A. 吸湿性~||~吸附性~||~陈化性~||~光华反应
10.眉茶精制本身路，在紧门抖出的珍眉头子茶用来做贡熙。
判断题11.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。
判断题12.下列（）与作为评茶员的条件无关。
单选题A. 嗅觉神经~||~色盲~||~慢性传染病~||~容貌端庄。
13.下列术语，（）属于等级评语。
单选题A. 稍低~||~符合~||~稍高~||~清高
14.庐山云雾茶外销市场以（）为主。
单选题A. 日本~||~港澳地区及欧美~||~非洲~||~南美洲
15.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
16.评茶室要求干燥，因此不宜（）
单选题A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种
17.每次尝味，较适合的时间为（）
单选题A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min
18.茶叶审评室采光要求（）。
单选题A. 光线明亮柔和，光度一致~||~日光直射，光亮~||~异色光干扰无妨~||~反射光明显
19.乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（）。
单选题A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂
20.茶叶是保健饮料，评茶时应首先用香皂将手洗干净。
判断题
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