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1.道德者，行也，而非言也。
判断题2.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题3.色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）
单选题A. 现采现制;~||~干燥温度较高，时间短;~||~选用大叶种鲜叶;~||~炒制多杨抖。
4.若要茶叶平衡水分保持在790，环境的相对湿度应控制在（）。
单选题A. 45%;~||~60%;~||~70%;~||~85%。
5.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
判断题6.绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
判断题7.烘青茶肧加工级别标准样分为（）。
单选题A. 特级一至三级~||~特一至五级~||~茶芯茶片~||~一至六级茶芯茶片
8.拼合时，铁观音可与黄金桂拼配，提高品质。
判断题9.道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和
判断题10.茶叶花杂的原因为（）
单选题A. 精制茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高
11.汤色易受光线强弱的影响。
判断题12.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。
判断题13.名优绿茶香气项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
14.乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
15.名优绿茶外形项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
16.乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）
单选题A. 30%~||~35%~||~20%~||~10%
17.根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。
单选题A. 5℃~||~10℃~||~15℃~||~20℃
18.乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
19.汤色审评，主要从（）三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色;~||~色度亮度混浊度;~||~明亮晦暗混浊;~||~金黄橙黄清黄。
20.凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶。
判断题
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