1.乌龙茶品质审评，若内质得分高于该级最低分数标准，均作降级处理。

2.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。

3.茶素有“色绿、香韵、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

4.根据评茶室条件要求，干看台工作面照度应不低于（）lx。

5.高级茶最理想的贮藏方法是（）。

6.西湖龙井具有特殊的清果香属于（）。

7.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。

8.茶号“9475”代表珠茶（）贸易标准样

9.冬天评茶，汤色易变的原因是（）。

10.凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。

11.爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业职业道德的最基本要求。

12.平绿 投茶宜用（）方式。

13.茶汤温度低于（）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。

14.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名。

15.某茶厂4-6月的销售额分别为105，110，105，115，110，120万元，试用移动平均法预测7月份的销售量为（）。

16.茶号“9368”代表（）绿茶贸易标准样

17.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

18.茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。

19.小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。

20.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。