证券从业资格

1.名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

2.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（）分

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60

3.乌龙茶正茶分为（）。

单选题

A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末

4.某茶厂4-6月的销售额分别为105，110，105，115，110，120万元，试用移动平均法预测7月份的销售量为（）。

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~120万元~||~125万元

5.冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（）有利于提高嗅觉功能。

单选题

A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩。

6.是社会主义职业道德的基本原则。

单选题

A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。

7.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。

单选题

A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。

8.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，实际销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

9.青城血芽主销市场以（）地区

单选题

A. 京津穗~||~京沪杭~||~东北三省~||~国内大中城市

10.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

判断题

11.下列（）有碍于评茶室空气新鲜。

单选题

A. 增设气窗~||~落水管设盛水弯头~||~地板打蜡~||~远离实验室。

12.品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。

判断题

13.根据等级评分，二级茶为（）分。

单选题

A. 61-70~||~71-80~||~81-90~||~91-100

14.凡是干评湿嗅都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。

判断题

15.名优绿茶外形主要看（）

单选题

A. 色泽造型~||~色泽嫩度~||~色泽整碎~||~条索色泽

16.长炒青外形审评主要看（）。

单选题

A. 嫩度净杂~||~色泽整碎~||~嫩度条索~||~整碎净杂

17.夏暑茶香气较低，应（）提高品质。

单选题

A. 以凉代晒~||~轻晒轻摇~||~空调做青~||~当天采摘，当天制作完成。

18.茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。

判断题

19.根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确

单选题

A. 3min~||~5min~||~10min~||~15min

20.茶汤温度低于（）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。

单选题

A. 15℃~||~20℃~||~30℃~||~40℃。