首页>题库>评茶员
1.龙井茶审评，侧重于外形。
判断题2.梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
判断题3.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。
判断题4.石亭绿主销市场以（）地区。
单选题A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体
5.名茶素有“味美，色翠、香韵、味甘”之誉。
单选题A. 庐山云雾茶;~||~西湖龙井;~||~白毫乌龙;~||~凤凰单枞。
6.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
判断题7.“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（）。
单选题A. 淡一些~||~浓一些~||~相当~||~差异较大
8.抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏
单选题A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%
9.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）
单选题A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味
10.审评杯宜要选用（）。
单选题A. 细腻白瓷杯~||~青花瓷杯~||~紫砂杯~||~玻璃杯。
11.茶样盘从审评要求应漆成（）色
单选题A. 黑色~||~白色~||~淡黄色~||~淡咖啡色
12.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。
判断题13.白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异的特征。
判断题14.决定茶汤色择的主体成分的物质是茶多酚。
判断题15.为收集新产品在市场供应资料，应采用（）市场调查发。
单选题A. 面谈;~||~信访;~||~观察;~||~试销。
16.日晒气较重的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。
判断题17.根据评茶室条件要求，干看台工作面照度应不低于（）lx。
单选题A. 1000lx~||~1200lx~||~1500lx~||~2000lx
18.条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（）。
单选题A. 壮结~||~肥壮~||~粗壮~||~粗松
19.名优绿茶香气项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
20.茶汤色泽与水密切相关。
判断题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
