证券从业资格

1.集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求品茶员应（）

单选题

A. 人爱本职，敬业勤奋~||~严守常规，细心负责~||~团结共事，宽厚容人~||~精通业务，一丝不苟

2.洞庭碧螺春香气清香持久带（）

单选题

A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香

3.抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏

单选题

A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%

4.每次尝味，茶汤在口中的时间以（）。

单选题

A. 3-4秒~||~5-6秒~||~7-8秒~||~10秒以上

5.根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。

单选题

A. 鲜味~||~酸味~||~咸味~||~涩味

6.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。

判断题

7.言行一致是实事求是的重要表现。

判断题

8.“玄米色”的炒麦香属于（）

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

9.特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）

单选题

A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准

10.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。

判断题

11.抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

12.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。

判断题

13.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

14.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。

判断题

15.乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。

判断题

16.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（）分为不合格。

单选题

A. 1分~||~-2分~||~-3分~||~0分

17.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。

判断题

18.玉绿茶属于（）类绿茶

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青

19.特级黄金桂条索蜷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（）

单选题

A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准

20.（）名茶极品称为“齐山名片”

单选题

A. 安吉瓜片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽