证券从业资格

1.在以桶一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略。

单选题

A. 同一产品多能化~||~名优产品多样化~||~产品系列化~||~产品特殊化。

2.下列术语，（）属于等级评语。

单选题

A. 稍低~||~符合~||~稍高~||~清高

3.品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶

单选题

A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青形名茶~||~烘炒型名茶

4.涌溪火青属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形

5.乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。

判断题

6.凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶。

判断题

7.毛峰外形审评注重（）

单选题

A. 色泽嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度

8.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。

判断题

9.（）名茶素有香磐味厚色翠汤清四绝之美誉。

单选题

A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春

10.根据茶叶品质审评判定原则，若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。

判断题

11.名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

12.来样标签上标明K103，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

13.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50—60

14.下列评语中（）副词用法不妥。

单选题

A. 滋味尚浓~||~滋味尚淡~||~滋味欠浓~||~滋味较浓

15.名优绿茶香气项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

16.办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应（）。

单选题

A. 遵守纪律，文明经商;~||~文明经商，微笑服务;~||~注重调查，实事求是;~||~服务群众，热情周到。

17.六安瓜片属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形

18.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。

判断题

19.道德者，行也，而非言也。

判断题

20.根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。

单选题

A. 鲜味~||~酸味~||~咸味~||~涩味