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评茶382道题

1.六安瓜片主销()

单选题

A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地区~||~日本

2.根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。

判断题

3.()名茶素有“味美,色翠,香郁、味甘”之誉

单选题

A. 庐山云雾茶~||~西湖龙井~||~白毫乌龙~||~凤凰单枞

4.全心全意为人民服务是社会主义职业道德的鲜明特征和基本原则。

判断题

5.名茶就是外形秀丽,内质优异的茶叶珍品。

判断题

6.如要调查消费者对茶叶产品的态度,应采用()市场调查法

单选题

A. 询问法~||~观察法~||~试销~||~资料分析法

7.将揉捻叶放在阳光下照射,会产生()

单选题

A. 香气淡飘~||~青臭气~||~酸味~||~闷黄味

8.标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过()

单选题

A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%

9.齐山翠眉属于()外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~眉形~||~雀舌形

10.茶汤入口先微苦,后回味甘甜的是好茶。

判断题

11.品质较差的秀眉称为“三角片”。

判断题

12.品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶

单选题

A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶

13.乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。

判断题

14.常用“苹果绿’来描述()外形汤色叶底色泽。

单选题

A. 西湖龙井~||~齐山名片~||~天山绿茶~||~顾渚紫笋

15.爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业职业道德的最基本要求。

判断题

16.名优绿茶要取得嫩绿汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

17.烘青外形审评注重()

单选题

A. 紧直嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度

18.某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”,问()。

单选题

A. A级绿色食品~||~AA绿色食品~||~有机食品~||~假冒产品

19.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。

判断题

20.小种红茶的松烟或桂圆香属于()。

单选题

A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香

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