证券从业资格

1.（）是酿制朗姆酒的主要原料。

单选题

A. 淀粉~||~糖浆~||~甘蔗~||~甜菜

2.为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按（）的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。

单选题

A. 4：1~||~1：8~||~1：3~||~2：1

3.（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。

单选题

A. 1975~||~1976~||~1977~||~1974

4.日本清酒酒度一般在：

单选题

A. 5°左右~||~10°左右~||~16°左右~||~22°左右

5.为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在：

单选题

A. 储物架上~||~冰箱上或储酒柜里~||~酒吧的操作台上~||~杯子的右上方

6.中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。

判断题

7.按照国际惯例，一瓶750毫升的利口酒的实际可售份数为33。

判断题

8.在下列情形中，用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是（）。

单选题

A. 劳动者因工负伤被确认丧失劳动能力~||~劳动者因患职业病被确认丧失劳动能力~||~女职工在孕期产期内~||~用人单位被撤销

9.鸡尾酒起源于（）

单选题

A. 19世纪~||~20世纪~||~18世纪~||~15世纪

10.在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。

单选题

A. 上底部~||~瓶口~||~下底部~||~瓶颈

11.酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。

判断题

12.酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

判断题

13.服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。

单选题

A. 口布~||~桌卡~||~空瓶或空杯~||~杯垫

14.20世纪70年代，鸡尾酒已经风靡中国。

判断题

15.根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于资源稀缺的少数商品价格，政府在必要时可以实行政府指导价或政府定价。

判断题

16.利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（）经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

单选题

A. 精白大米~||~甘蔗汁~||~糖浆~||~加味材料

17.酒水的销售价格要根据市场需要随时调整。

判断题

18.Gibson的载杯是（）

单选题

A. 鸡尾酒杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~海波杯

19.通常翻译成绿牌伏特加的是：

单选题

A. Kee~||~CoolAnny~||~Moskovskaya~||~Doom

20.制作清酒的主要原料是（）

单选题

A. 精白大米~||~大麦~||~小麦~||~甘蔗