首页>题库>调酒师
1.鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。
判断题2.BloodyMary的基酒是Rum。
判断题3.清酒的口味（）
单选题A. 酸度大微苦~||~酸度大苦味较明显~||~酸度小苦味较明显~||~酸度小微苦
4.发酵酒的主要特点是（）、保持原汁原味。
单选题A. 生产过程简单~||~价格低廉~||~历史最长酒精含量低~||~酿造原料单一
5.原产自勃艮地，目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的是（）葡萄。
单选题A. CheninBlanc~||~Chardonnay~||~Riesling~||~SauvignonBlanc
6.酒吧营业前准备包括：个人仪表，待酒服务等。
判断题7.啤酒起源于（）。
单选题A. 6000年前~||~7000年前~||~5000年前~||~远古
8.职业道德对企业的作用有：
单选题A. 增强凝聚力~||~增强离心力~||~决定经济效益~||~增强员工独立性
9.下列酒品不属于蒸馏酒的是（）
单选题A. ChineseShaoxinWine~||~Maotai~||~Whisky~||~Brandy
10.根据创意制作插花不是调酒技师的技能要求。
判断题11.冰槽是用于盛装（）的容器。
单选题A. 冷水~||~冰咖啡~||~冰镇饮料~||~冰块
12.SnowBall的载杯是（）
单选题A. 鸡尾酒杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~海波杯
13.酒吧吧台的标准高度应为:
单选题A. 80厘米~||~95厘米~||~135厘米~||~110—120厘米
14.酒吧的专用（）用具包括茶杯。
单选题A. 结账~||~服务~||~操作~||~开吧
15.DryMartini的调制方法是：
单选题A. 摇和法~||~调和法~||~压缩法~||~中和法
16.体态语言是通过人的动作，体态等表现出来的（）语言。
单选题A. 非自然~||~自然~||~逻辑~||~非逻辑
17.酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。
判断题18.“百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是：
单选题A. 伏特加酒~||~朗姆酒~||~白兰地酒~||~金酒
19.韩国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
单选题A. 0~||~4~||~7~||~13
20.储存黄酒最理想的容器是（）。
单选题A. 金属罐~||~玻璃瓶~||~塑料瓶~||~泥陶罐
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
