首页>题库>调酒师
1.产自英国的（）通常翻译成中文是格兰菲迪。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Glenfiddich~||~Gunhill
2.常见的调酒壶有普通型和（）。
单选题A. 索来尔型~||~波士顿型~||~卡里布型~||~罗斯型
3.按鸡尾酒的容量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
判断题4.从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧提供：
单选题A. 服务及饮品~||~西式糕点及饮品~||~西式菜肴及饮品~||~食品及饮品
5.道教相传为（）所创立。
单选题A. 汉顺帝~||~张道陵~||~老子~||~孔子
6.前吧台主要包括吧台面及操作台。
判断题7.劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利和义务。
单选题A. 劳动~||~工作~||~领取劳动报酬~||~享受劳动福利
8.19世纪来， 和 的调酒业进入快速发展的黄金时期（）
多选题A. 欧洲~||~亚洲~||~北美~||~南美
9.当客人烟灰缸有两个烟头时，就应当更换。
判断题10.能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。
判断题11.关于调酒师的打扮，下面说法正确的有 （）
多选题A. 男不蓄长发和胡子~||~女的要化浓妆，显得漂亮~||~女不留披肩散发~||~女调酒师可以涂抹指甲油
12.产自英国的（）’s通常翻译成中文是布多恩金。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Boodle~||~Dunhill
13.调酒高级技师要能够对酒水合理定价。
判断题14.凡是可以饮用的液体都可以称为饮料，但不包括（）。
单选题A. 水药水牛奶~||~水牛奶茶~||~茶牛奶酒精~||~水药水酒精
15.酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
判断题16.酒水报损单应分别交存（）和财务部。
单选题A. 调出酒吧采购部门~||~运输部门餐厅经理~||~酒吧酒水仓库~||~餐厅经理采购部门
17.作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在后吧。
判断题18.黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。
单选题A. 谷物类~||~水果类~||~甘蔗~||~龙舌兰
19.碾棒的英文名称是（）
单选题A. Cool~||~Case~||~Machine~||~Muddlingstick
20.20世纪80年代，鸡尾酒才逐渐在中国社交场合上出现。
判断题
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