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1.一瓶酒的酒度为90Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。
判断题2.通常翻译成绿牌伏特加的是：
单选题A. Kee~||~CoolAnny~||~Moskovskaya~||~Doom
3.1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在（）举行。
单选题A. 上海~||~桂林~||~三亚~||~广州
4.客人点单后，应重复报送酒水名称，让客人确认。
判断题5.饮料按其物理形态可分为：固态饮料和液态饮料。
判断题6.具有特殊的烟熏味道、气味焦香的威士忌酒产自于：
单选题A. 苏格兰~||~爱尔兰~||~美国~||~加拿大
7.使用不锈钢酒嘴时，要把软木塞（）。
单选题A. 塞进酒杯口~||~塞进瓶底~||~塞进酒杯~||~塞进瓶颈
8.法国、苏格兰和爱尔兰是世界上著名的威士忌生产国。
判断题9.“黑俄罗斯”鸡尾酒中加人（）之后就变成了“白俄罗斯”鸡尾酒。
单选题A. 奶酪~||~牛奶~||~奶油~||~黄油
10.下列酒品不属于蒸馏酒的是（）
单选题A. ChineseShaoxinWine~||~Maotai~||~Whisky~||~Brandy
11.苏格兰威土忌主要是由（）制成的。
单选题A. 葡萄~||~大麦~||~小麦~||~药材
12."Proof"是酒度的一种表示方法，它的意思是（）
单选题A. 酒里含酒精的多少~||~酒精，酒类的强度标准~||~酒精，酒类的纯度~||~酒度的表示方法或称纯度
13.为客人倒英国茶时，应倒至茶杯的（）。
单选题A. 1/3~||~4/5~||~4/9~||~2/5或1/2
14.女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。
判断题15.茶饮料的创作不是调酒师的工作范围。
判断题16.清酒的口味（）
单选题A. 酸度大微苦~||~酸度大苦味较明显~||~酸度小苦味较明显~||~酸度小微苦
17.PerfectManhattan的调制方法是（）
单选题A. 摇和法~||~调和法~||~冲和法~||~压缩法
18.酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。
判断题19.吧台的宽度在（）米之间。
单选题A. 03~04~||~04~046~||~05~06~||~06~07
20.茴香酒以纯食用酒精或葡萄酒为基酒制成的。
判断题
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