证券从业资格

1.企业诚实守信的内在要求是：

单选题

A. 维护企业信誉~||~增加职工福利~||~注重经济效益~||~开展员工培训

2.（）不属于饮料。

单选题

A. 矿泉水~||~白兰地~||~水~||~咖啡

3.大小香槟区是法国（）最著名的葡萄产区。

单选题

A. 香槟地区~||~干邑地区~||~波尔多地区~||~勃良地地区

4.饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。

判断题

5.调酒技师必须能涉及组织大型酒会。

判断题

6.意大利葡萄酒的质量等级可以分为：（）

单选题

A. TafelWeinLandweinVDQSAOC~||~DOCGDOCVinoDaTavola~||~VinsdeTableVinsdePaysVDQS~||~DOCGDOCVinsdePaysAOC

7.波特酒(Port)的产地是：

单选题

A. 西班牙~||~葡萄牙~||~意大利~||~波兰

8.作为一个设备设施比较完善的酒吧，软饮料配出器应放置在（）。

单选题

A. 冰块机上面~||~咖啡机下面~||~前吧~||~后吧

9.公共场所卫生管理条例包括了（）、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。

单选题

A. 总则~||~监督范围~||~管理范围~||~管理职责

10.糖类按其（）可分为单糖、双糖和多糖。

单选题

A. 含水量~||~物理结构~||~晶体颗粒数量~||~化学结构

11.（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。

单选题

A. 1975~||~1976~||~1977~||~1974

12.喝威士忌酒的载杯是（）。

单选题

A. 普通水杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~鸡尾酒杯

13.（）是指各类有偿服务的收费。

单选题

A. 服务费~||~无形产品价格~||~服务收费~||~服务价格

14.黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。

单选题

A. 谷物类~||~水果类~||~甘蔗~||~龙舌兰

15.啤酒中含有丰富的（）。

单选题

A. 维生素A~||~维生素B~||~维生素C~||~维生素E

16.鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。

判断题

17.酒水成本控制包括（）等环节的控制。

多选题

A. 酒水采购~||~验收~||~贮存~||~发放~||~销售

18.啤酒成分中含有丰富的B族维生素。

判断题

19.下列酒品不属于蒸馏酒的是（）

单选题

A. ChineseShaoxinWine~||~Maotai~||~Whisky~||~Brandy

20.“红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是：

单选题

A. 伏特加酒~||~朗姆酒~||~白兰地酒~||~金酒