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1.1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在（）举行。
单选题A. 上海~||~桂林~||~三亚~||~广州
2.冰茶的原料以（）为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
单选题A. 茶叶和盐~||~薄荷和糖~||~茶叶和糖~||~薄荷和盐
3.酒水的销售价格要根据市场需要随时调整。
判断题4.英国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
单选题A. 0~||~3和13~||~7~||~19
5.为节约成本，调酒师可以用水稀释烈酒。
判断题6.陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。
单选题A. 白兰地~||~金酒~||~伏特加~||~朗姆酒
7.DryMartini的调制方法是：
单选题A. 摇和法~||~调和法~||~压缩法~||~中和法
8.经常与朗姆酒相混合的饮料是（）。
单选题A. 干姜汁~||~苏打水~||~可乐~||~雪碧
9.鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
单选题A. 雪利酒清酒啤酒~||~黄酒啤酒~||~清酒黄酒白酒~||~朗姆酒威士忌
10.荷兰是著名的啤酒生产国，其最具有代表性的品牌是（）。
单选题A. 卢云堡~||~喜力~||~嘉士伯~||~生力
11.RustyNail的载杯是（）
单选题A. 鸡尾酒杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~海波杯
12.食品卫生法是在（）由全国人大通过并颁布实施的。
单选题A. 1995年10月~||~1996年10月~||~1997年10月~||~1994年10月
13.根据乙醇的物理特性，标准状态下，乙醇的沸点为78.3℃，冰点为一114℃。
判断题14.制作清酒的主要原料是（）
单选题A. 精白大米~||~大麦~||~小麦~||~甘蔗
15.公共场所卫生管理条例适用于（）公共场所。
单选题A. 公共浴室理发店美发店~||~一切~||~别墅区~||~大使馆
16.通常翻译成绿牌伏特加的是：
单选题A. Kee~||~CoolAnny~||~Moskovskaya~||~Doom
17.酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
判断题18.韩国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
单选题A. 0~||~4~||~7~||~13
19.高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。
判断题20.加入杜松子与香料发酵而成的酒是荷式金酒。
判断题
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