首页>题库>调酒师
1.法国人忌荷花图案，认为是妖花。
判断题2.进行咖啡服务时，应先女士、后男士，（）方向依次进行。
单选题A. 先客人后主人的次序按顺时针~||~先主人后客人的次序按顺时针~||~先客人后主人的次序按逆时针~||~先主人后客人的次序按逆时针
3.1992年，国家旅游局举行了全国旅游系统青年技术技能大赛，其中调酒项目比赛有 三方面的比赛 （）
多选题A. 理论考试~||~英语口试~||~实操~||~仪容仪表
4.酒吧服务程序包括（）。
多选题A. 营业前准备~||~营业中服务~||~营业后工作
5.根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、果汁杯和啤酒杯为主。
单选题A. 高杯柯林杯~||~宾治杯古典杯~||~宾治杯~||~鸡尾酒杯
6.调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。
单选题A. “五讲四美”~||~忠于职守知法懂法~||~爱店如家礼貌待人~||~忠于职守礼貌待人
7.（）是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
单选题A. 广告宣传~||~客户交流~||~礼貌礼仪~||~公共关系
8.陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。
单选题A. 白兰地~||~金酒~||~伏特加~||~朗姆酒
9.产自荷兰的（）通常翻译成中文是香草酒。
单选题A. Sugarcane~||~Marschino~||~Orange~||~Apple
10.一瓶酒的酒度为90Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。
判断题11.调酒师需要与世界各国的客人接触，掌握一门外语，尤其是（）更为重要。
单选题A. 英语~||~日语~||~法语~||~德语
12.1988年，国家劳动部和国家旅游局制定了《人工技术等级标准》，其中调酒师分成（）个等级。
单选题A. 3~||~5~||~6~||~4
13.礼貌服务用语是服务行业从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。
判断题14.酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。
单选题A. 白兰地黄酒~||~黄酒米酒~||~威士忌米酒~||~白兰地威士忌
15.产自荷兰的（）通常翻译成中文是蛋黄酒。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Advocat~||~Dunhill
16.调酒壶是酒吧的（）用具之一。
单选题A. 运输~||~储物~||~清洁~||~调酒
17.根据创意制作插花不是调酒技师的技能要求。
判断题18.产自英国的（）’s通常翻译成中文是布多恩金。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Boodle~||~Dunhill
19.为节约成本，调酒师可以用水稀释烈酒。
判断题20.鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。
判断题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
