首页>题库>调酒师
1.酒吧结构一般包括（）
多选题A. 前吧台~||~后吧台~||~音控室~||~娱乐活动区
2.中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。
判断题3.CubaLibre的装饰物是青柠角。
判断题4.汾酒按香型分应属于：
单选题A. 浓香型~||~酱香型~||~清香型~||~米香型
5.酒吧服务程序包括：营业前准备，营业中服务，营业后工作。
判断题6.饮食业餐具“四过关”是洗、刷、冲、消毒。
判断题7.按照国际惯例，一瓶750毫升的利口酒的实际可售份数为33。
判断题8.调酒师只能根据传统配方调别酒水。
判断题9.酒的风格包括酒的（）几个方面。
单选题A. 色香味~||~色香味型~||~色香味气~||~色香味体
10.酒的颜色：
单选题A. 以绿深红色为主~||~以红白色为主~||~只有白红黄三色~||~多彩缤纷应有尽有
11.法国人忌荷花图案，认为是妖花。
判断题12.吧台的台面宽度一般在：
单选题A. 115米~||~1米—-15米~||~05米-—075米~||~095米
13.酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。
判断题14.在下列鸡尾酒款式中，以伏特加酒为基酒的是：
单选题A. 亚历山大~||~血玛丽~||~干马天尼~||~旁车
15.（）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。
单选题A. 味美思~||~茴香酒~||~伏特加~||~白酒
16.国际调酒师协会于1951年2月24日在（）成立。
单选题A. 美国~||~日本~||~英格兰~||~加拿大
17.（）是调整在保护消费者权益过程中发生的经济关系的法律规范的总称。
单选题A. 消费者权益法~||~消费者权益保护法~||~经济法~||~合同法
18.2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级。
单选题A. 3~||~5~||~6~||~4
19.在西方人的礼节中,对于相当部长以上官员,特别是国外宾客，可以在称呼后面加上（）。
单选题A. 先生~||~同志~||~阁下~||~长官
20.黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。
单选题A. 大米~||~糯米~||~大麦~||~小麦
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
