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1.高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒。
判断题2.“红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是：
单选题A. 伏特加酒~||~朗姆酒~||~白兰地酒~||~金酒
3.酒杯是酒吧辅助量酒用具。
判断题4.（）是调整劳动关系(包括直接劳动关系和间接劳动关系)的法律规范的总称，它既包括国家最高权力机关颁布的劳动法，也包括其他调整劳动关系的法律、法规。
单选题A. 经济法~||~合同法~||~企业法~||~劳动法
5.消费者的权利包括自主选择权、求教获知权等。
判断题6.酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。
判断题7.眼神和微笑是最富于感染力的（）。
单选题A. 体态语言~||~自然语言~||~心灵语言~||~表情语言
8.“健康合格证”由劳动者所在单位发放。
判断题9.（）至少陈酿4年才能进行勾兑和装瓶销售。
单选题A. ScotchWhisky~||~IrishWhisky~||~CanadianWhisky~||~AmericanWhisky
10.珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。
单选题A. 点缀型~||~实用型~||~特殊风味的果蔬~||~调料
11.酒吧结构一般包括（）
多选题A. 前吧台~||~后吧台~||~音控室~||~娱乐活动区
12.下列酒的品牌中，（）不属于朗姆酒
单选题A. Bacardi~||~Beefeater~||~CaptainMorgan~||~HavanaClub
13.具有特殊的烟熏味道、气味焦香的威士忌酒产自于：
单选题A. 苏格兰~||~爱尔兰~||~美国~||~加拿大
14.喝威士忌酒的载杯是（）。
单选题A. 普通水杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~鸡尾酒杯
15.产自法国的（）通常翻译成中文是君度。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Cointreau~||~Dunhill
16.如果啤酒出现（），说明酒已变质。
单选题A. 麦芽味道~||~酒精味道~||~发酸气味~||~酵母气味
17.当客人杯中的啤酒占杯体（）时，服务员应上前为客人添加啤酒。
单选题A. 2/3或3/5~||~3/4或3/5~||~3/5~||~1/2
18.高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。
判断题19.根据创意制作插花不是调酒技师的技能要求。
判断题20.“Hereisyourdrink’’翻译成中文为“这是您点的酒”。
判断题
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