首页>题库>调酒师
1.英国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
单选题A. 0~||~3和13~||~7~||~19
2.白兰地的颜色来源是人工增色。
判断题3.鸡尾酒的基酒一般以：
单选题A. 配制酒为主~||~烈性酒为主~||~发酵酒为主~||~酿造酒为主
4.最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间。
判断题5.不属于酒吧常见冰镇饮料的是:
单选题A. 利口酒~||~啤酒~||~碳酸类饮料~||~白葡萄酒
6.不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于（）
单选题A. 人为性污染~||~化学性污染~||~原材料污染~||~加工性污染
7.“Hereisyourdrink”翻译成中文是（）。
单选题A. 干杯~||~为我们的友谊与健康干杯~||~这是您点的酒~||~再来一杯
8.以下不属于干邑品牌的是：
单选题A. Martell~||~Courvoisier~||~Bisquit~||~FourRose
9.黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
判断题10.1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在（）举行。
单选题A. 上海~||~桂林~||~三亚~||~广州
11.调酒师的文化水平包括其学历，文化素养，及（）能力。
单选题A. 随机应变~||~实操~||~语言表达~||~管理
12.除干邑(Cognac)地区之外，法国另一个世界级的白兰地酒产区是：
单选题A. 普罗旺斯~||~阿尔萨斯~||~雅文邑~||~波尔多
13.酒水车即为一种流动式酒吧，为客人提供常用的或流行饮料。
判断题14.体态语言是通过人的动作，体态等表现出来的（）语言。
单选题A. 非自然~||~自然~||~逻辑~||~非逻辑
15.关于调酒师的打扮，下面说法正确的有 （）
多选题A. 男不蓄长发和胡子~||~女的要化浓妆，显得漂亮~||~女不留披肩散发~||~女调酒师可以涂抹指甲油
16.干型葡萄酒中的“干”字,应该解释为：
单选题A. 干燥~||~含糖分少~||~饮用此类酒后会有口干的感觉~||~饮用此类酒能使人增加干劲
17.调酒师只要熟练掌握酒水知识就行了，不需要了解其他知识。
判断题18.（）是酿造伏特加酒的主要原料。
单选题A. 玉米~||~马铃薯~||~大麦~||~大米
19.酒吧吧台的标准高度应为（）。
单选题A. 80厘米~||~95厘米~||~135厘米~||~110厘米——120厘米
20.为了维护酒吧利益，调酒师要尽量减少酒水分量。
判断题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
