证券从业资格

1.国外正始扬合中，调酒师使用Bartender一词。

判断题

2.韩国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。

单选题

A. 0~||~4~||~7~||~13

3.鸡尾酒的基酒一般以：

单选题

A. 配制酒为主~||~烈性酒为主~||~发酵酒为主~||~酿造酒为主

4.消费者权益保护法的立法宗旨是，协调个体营利性和社会公益性的矛盾，兼顾效率与公平，以推动经济的稳定增长，保障（），从而推动经济与社会的良性运行和协调发展。

单选题

A. 社会利益和基本人权~||~社会公共利益和基本人权~||~社会公共利益和个人利益~||~社会利益和个人利益

5.酒吧营业中服务包括（）等。

多选题

A. 迎宾引座~||~接受点酒~||~结账送客~||~清理台面

6.只有司法部门和税务部门可以对损害消费者合法权益的行为进行社会监督。

判断题

7.（）不属于酒水报损单的内容。

单选题

A. 基数~||~项目~||~单价~||~部门经理签字

8.英国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。

单选题

A. 0~||~3和13~||~7~||~19

9.（）是为保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质法律规范的总称。

单选题

A. 食品法~||~食品卫生法~||~卫生法~||~公共场所食品卫生管理条例

10.葡萄酒要横放在酒架上。

判断题

11.劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利和义务。

单选题

A. 劳动~||~工作~||~领取劳动报酬~||~享受劳动福利

12.（）不是酒吧的清洁用具。

单选题

A. 拖布~||~脏杯清洁台~||~推尘器~||~吸尘器

13.（）是酿造伏特加酒的主要原料。

单选题

A. 玉米~||~马铃薯~||~大麦~||~大米

14.“香槟酿造法”规定，香槟酒的第二次发酵必须在：

单选题

A. 酒瓶中~||~橡木桶中~||~酒窖中~||~发酵池中

15.（）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。

单选题

A. 味美思~||~茴香酒~||~伏特加~||~白酒

16.地毯吸尘的最佳方法是使用吸尘器。

判断题

17.PerfectManhattan的调制方法是（）

单选题

A. 摇和法~||~调和法~||~冲和法~||~压缩法

18.在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为（）

单选题

A. 31~||~14~||~110~||~10：1

19.进行酒水服务的用具包括（）

单选题

A. 冰桶~||~搅拌器~||~滴净板~||~托盘

20.酒吧常见的工作报表有（）

多选题

A. 酒吧客流量~||~人均消费额~||~营业收入~||~酒吧服务质量