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1.1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在（）举行。
单选题A. 上海~||~桂林~||~三亚~||~广州
2.按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有（）。
单选题A. Rum~||~GinFizz~||~PinkLady~||~BB
3.酒吧服务程序包括：营业前准备，营业中服务，营业后工作。
判断题4.酒吧吧台的标准高度应为（）。
单选题A. 80厘米~||~95厘米~||~135厘米~||~110厘米——120厘米
5.BloodyMary的基酒是Rum。
判断题6.法国干邑酒在瓶标上标示VSOP,这表示其酒龄最起码超过：
单选题A. 2年~||~4年~||~6年~||~10年
7.酒的主要成分是乙醇和甲醇。
判断题8.公共关系人员应拓宽知识面，做一个博古通今，才华横溢的人。
判断题9.法国人忌荷花图案，认为是妖花。
判断题10.前吧台主要包括吧台面及操作台。
判断题11.吧台的台面宽度一般在：
单选题A. 115米~||~1米—-15米~||~05米-—075米~||~095米
12.英国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
单选题A. 0~||~3和13~||~7~||~19
13.酒杯是酒吧辅助量酒用具。
判断题14.以下不属于干邑地区的优质白兰地的是：
单选题A. Martell~||~Hennessy~||~RemyMartin~||~Chabot
15.生产日本清酒所使用的主要原料是：
单选题A. 大米~||~大麦~||~玉米~||~小麦
16.冷藏设备应:
单选题A. 定期保养~||~待出现故障后再开始保养~||~尽量少保养~||~尽量不保养
17.酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。
判断题18.操作台高度一般在（）左右。
单选题A. 03~||~05~||~076~||~1
19.消费者权益保护法的立法宗旨是，协调个体营利性和社会公益性的矛盾，兼顾效率与公平，以推动经济的稳定增长，保障（），从而推动经济与社会的良性运行和协调发展。
单选题A. 社会利益和基本人权~||~社会公共利益和基本人权~||~社会公共利益和个人利益~||~社会利益和个人利益
20.汾酒按香型分应属于：
单选题A. 浓香型~||~酱香型~||~清香型~||~米香型
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