证券从业资格

1.《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。

单选题

A. 饮用~||~药用~||~食用~||~代酒

2.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（）。

单选题

A. 不同茶叶品种所需水温不同~||~不同茶叶外形煮水温度不同~||~根据不同的茶具选择不同煮水器皿~||~不同的茶叶品种所需时间不同

3.在宋代的名称叫茗粥。

单选题

A. 饼茶~||~豆茶~||~擂茶~||~末茶

4.蒸青绿茶香气忌（）。

单选题

A. 海藻香~||~栗香~||~清香~||~带“青”。

5.茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

单选题

A. 茶褐素~||~茶黄素~||~维生素~||~茶色素

6.请您别在这里吸烟好吗用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Wouldyoupleaserefrainfromsmokinghere~||~Notsmoke~||~Wouldyoustopfromsmokinghere~||~Don’tsmokehere，OK

7.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。

判断题

8.“襄阳高香茶”是特指襄阳产的绿茶。（）

判断题

9.根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。

单选题

A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。~||~玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤钯历历在目，增加情趣。~||~搪瓷茶具，具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

10.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

单选题

A. 6℃~||~8℃~||~10℃~||~12℃

11.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

单选题

A. 绿茶~||~乌龙茶~||~黄茶~||~红茶

12.孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

单选题

A. 茶杯~||~茶具~||~表演台~||~客座位

13.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）。

单选题

A. 对泡茶意境的讲究~||~对泡茶水质的讲究~||~对冲泡茶的方法一致~||~对茶的色香味的讲究

14.上色不同不属于（）的区别。

单选题

A. 土陶怀釉陶~||~陶器与瓷器~||~白瓷与青瓷~||~釉陶与紫砂陶

15.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）.

单选题

A. 高产特性~||~抗旱特性~||~性状和特性~||~优质与抗虫特性

16.台湾茶艺是属于中华茶文化的一个流派，它的基本精神是。

单选题

A. ：和敬清寂~||~：茶可清心~||~：七义一心~||~：清敬怡真

17.在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等。

单选题

A. 建各具特色的茶室~||~举办展销会~||~举办旅游用品展览~||~建商品一条街

18.展销会的目的是为了促进商品交易。

单选题

A. 综合性~||~大型~||~贸易性~||~专题性

19.举办展览会的开支可以根据资金筹备的情况灵活调配。

判断题

20.茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺。

单选题

A. 服装~||~插花~||~茶具~||~古玩