1.潮汕工夫茶以（）为止，要求各泡的茶汤浓度一致。

2.按展销会的内容可将展销会分为（）、专题性展销会。

3.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。

4.顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、（）、开票、收找、包扎、递交、送别。

5.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

6.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。

7.（）茶艺的表演程序共为12道。

8.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。

9.台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。

10.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、（）。

11.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

12.碧螺春是卷曲形名优绿茶的代表。

13.花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。

14.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季似一个沉思的哲人。

15.滇红的外形条索细紧,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强.

16.潮汕功夫茶茶艺中“烫壶温杯”程序是用（）。

17.经营单位取得（）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

18.80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。

19.（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

20.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、（）、有胆的滤壶等。