1.文人茶艺选用（）、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁锡铫等茶器。

2.在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

3.“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。

4.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。

5.茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务。（）

6.真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。（）

7.制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

8.下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。

9.（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。

10.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）

11.品饮花茶是属于食物型的调饮法。

12.文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的（）。

13.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

14.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）

15.在茶艺服务接待中，要求以我国的（）为行为准则。

16.灌木型茶树的基本特征是（）。

17.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

18.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

19.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

20.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。