1.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）

2.下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。

3.春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是

4.雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。

5.泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。

6.冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。

7.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。

8.（）值越小，溶液的酸碱度越小。

9.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。

10.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

11.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉。

12.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用冷开水现烧.

13.请列举出龙井茶的冲泡方法和水温。

14.开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用，在于茶艺师之间进行相互监督和帮助。

15.“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是（）的品质特点。太平猴魁

16.炉、壶、佤杯、托盘被称为（）。

17.武夷岩茶的外形（），叶端扭曲，色泽绿褐油润。

18.在黑茶制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。

19.焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。

20.元代茶具的代表是（）茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清丽恬静,既典雅又丰富.