1.西湖龙井的品质特征是（）。

2.在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

3.在产茶地区的风景旅游点,提倡（）,开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛,民族歌舞表演,赋诗作画,品茶评茶,茶道表演等.

4.瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。（）

5.尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。（）

6.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

7.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

8.在茶馆没有顾客时，茶艺师（）,同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

9.红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。

10.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

11.凡是含有较多（）的水，称为硬水。

12.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。

13.机井的水较清澈，适宜泡茶。（）

14.茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（）。

15.贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

16.潮汕工夫茶以（）为止，要求各泡的茶汤浓度一致。

17.を开けてくたさぃ的意思是"请把窗户打开".

18.“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

19.下列属于展览会经费开支项目的是（）。

20.冲泡红茶最好用白瓷茶具。（）