1.打制酥油茶时，加进（），使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。

2.软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8毫克。

3.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

4.英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。

5.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。

6.西湖龙井的产地是浙江（）。

7.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。

8.宋代豆子茶的主要成分是（）。

9.品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。

10.“请问您喜欢喝哪种茶”用英语最妥当的表述是（）。

11.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。

12.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

13.“工夫茶”是特指（）的沏泡品饮方法。

14.环境、茶叶、用具、用水和人员是茶艺的几大要素。（）

15.在（）的风景旅游点，提倡建各种各样的茶室、茅屋茶室、垛木房茶室等，其典雅朴素，别具风韵，正所谓“浓妆淡抹总相宜”。

16.潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“（）”。

17.《神农本草》是最早记载茶为（） 的书籍。

18.洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。

19.唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。（）

20.（）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。