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1.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。（）
判断题2.清代文人茶艺的代表人物有:周高起,（）,张潮等.
单选题A. 朱权~||~唐伯虎~||~李渔~||~文征明
3.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配两个茶杯。
判断题4.品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。
单选题A. 品香审韵~||~烘茶冲点~||~摇壶低斟~||~刮顶淋眉
5.潮汕功夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）
单选题A. 用沸水烫热茶壶~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用火将茶叶烤干~||~用沸水淋浇茶壶外壁
6.安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
单选题A. 喝茶~||~泡茶~||~闻香~||~尝味
7.“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（）的品质特点。
单选题A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇红工夫红茶
8.冰茶制作时冲泡用水的水温以100为宜。
判断题9."未尝甘露味,先闻圣妙香"是指（）程序.
单选题A. 备器~||~烘茶~||~品茶~||~冲茶
10.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。
单选题A. 73mm~||~75mm~||~70mm~||~68mm
11.茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务。（）
判断题12.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）
判断题13.茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。
单选题A. 烧水壶~||~贮水壶~||~冲水壶~||~提水壶
14.珠茶中分离出的长形茶称为雨茶。
判断题15.在荷兰（）中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。
单选题A. 上午茶~||~下午茶~||~中国餐馆~||~日常生活中
16.台湾茶人称斟茶为“干壶”。（）
判断题17.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。
单选题A. 至五成满~||~至六成满~||~至七成满~||~至八成满
18.窨花茶一般都具有（）。
单选题A. 头泡香气低沉~||~浓郁纯正香气~||~有茶味无花香~||~有花干无花香
19.晚清书画篆刻家（）“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。
单选题A. 吴昌硕~||~陆原~||~杨维桢~||~赵之谦
20.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".
判断题
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