1.清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。

2.被誉为中国茶道“活化石”的是（）。

3.黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

4.在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导（）的禅宗文化思想。

5.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）

6.可分为面罐茶和油炒茶两种。

7.守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关.

8.（）茶艺的表演程序共为12道。

9.属冬青科大叶冬青树，是多年生高大常绿乔木。采收它的芽叶加工成的干茶，既有饮有效果又有医疗作用，入口先苦后甘、回味久长，长期饮用既能降压又能减肥。我区以大新境内所产的质量为优。

10.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

11.茶酒生产中，为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来，一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。

12.茶叶表面会沾有灰尘等杂物，所以冲泡时要洗茶，将头泡茶汤倒掉。（）

13.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。

14.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是（）.

15.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。

16.孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

17.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均祚降级处理。

18.卷曲形名优绿茶的代表是（）

19.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）

20.绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。