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1.解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。
判断题2.（）是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。
单选题A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~酥油茶~||~打油茶
3.“龙虎斗”是（）的饮茶习俗。
单选题A. 唯吾尔族~||~侗族~||~傣族~||~纳西族
4.中国（）按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
单选题A. 工夫茶艺~||~花茶茶艺~||~龙井茶艺~||~红茶茶艺
5.玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
判断题6.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）
判断题7.碧螺春是卷曲形名优绿茶的代表。
判断题8.平炒青外形审评主要看（）。
单选题A. 圆紧润度~||~色泽整碎~||~嫩度净度~||~整碎净杂
9.洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
判断题10.（）季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
单选题A. 春~||~夏~||~秋~||~冬
11.眉茶精制本身路工艺流程以做珍眉为主。
判断题12.雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。
单选题A. 瓷文化~||~茶文化~||~酒文化~||~竹文化
13.姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”。
单选题A. 绿豆~||~黄豆~||~黑豆~||~红豆
14.制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜。
单选题A. 500ml~||~400ml~||~200ml~||~100ml
15.信阳毛尖内质特点是（）。
单选题A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香汤绿味浓~||~香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮
16.茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
单选题A. 富含各种营养~||~含有丰富的维生素和矿物质
17.干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是（）。
单选题A. 铁观音~||~雨花茶~||~龙井茶~||~碧螺春
18.审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
单选题A. 汤色与滋味~||~香气与滋味~||~外形与滋味~||~色泽与香气
19.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。
单选题A. 绿茶~||~乌龙茶~||~黄茶~||~红茶
20.有许多保健功效，尤以它的减肥降脂、暖胃护胃功效最为明显。
单选题A. ：红茶~||~：乌龙茶~||~：普洱茶~||~：绿茶~||~：花茶
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