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1.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。
判断题2.摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶(珍眉、珠茶)是他们喜爱的茶饮。
判断题3.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。
单选题A. 高温干燥~||~低温干燥~||~高温高湿~||~低温低湿
4.台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。
判断题5.茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面？
填空题6.泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求，水的浑浊度不得超过（），不得含有肉眼可见悬浮微粒。
单选题A. 30~||~40~||~50~||~60
7.请这边走。用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Followme，please~||~Theway，please~||~Thisway，please~||~Gohere，please
8.我能帮助您吗 用英语最妥当的表述是（）.
单选题A. CanIhaveanyassistance~||~CanIbeofanyassistance~||~CanIbeanyassistance~||~CanIbeofsomeassistance
9.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。
单选题A. 3%~||~5%~||~6%~||~7%
10.茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（）之间最适宜生长。
单选题A. 10—18~||~18—25~||~25—30~||~30—35
11.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。
单选题A. 针形茶~||~紧压茶~||~沱茶~||~碎茶
12.用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
单选题A. 汤味变淡~||~汤色金黄~||~汤味带咸~||~香气变淡
13.当茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是正确的。
单选题A. 双膝分开~||~塌腰放松~||~斜肩~||~挺胸收腹
14.外形条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针。
单选题A. 碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片~||~临海蟠毫
15.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕壶”是指（）。
单选题A. 随手泡~||~陶制水壶~||~红泥小火炉~||~酒精炉
16.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。
单选题A. 顾客~||~点茶~||~茶艺师~||~泡茶具体操作
17.Would you please请出示您的贵宾卡，好吗,汉译英是（）。
单选题A. Showmeyourcard~||~Showmeyoucard~||~ShowyourVIPcard~||~ShowmeyourVIPCard
18.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。
单选题A. 双脚呈“丁”字步~||~目观下垂，嘴微闭，面带微笑~||~双手在体前交叉~||~收腹挺胸提臀
19.下列各种茶叶中，不属于绿茶类的是（）。
单选题A. 洞庭碧螺春西湖龙井~||~武夷岩茶君山银针~||~黄山毛峰六安瓜片~||~蒙顶甘露叙府龙芽
20.现金でお支払いください的意思是（）。
单选题A. 请付现金~||~请用信用卡~||~找你的零钱~||~在哪里结账
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