证券从业资格

1.《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。

单选题

A. 饮用~||~药用~||~食用~||~代酒

2.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）。

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%。

3.被誉为中国茶道“活化石”的是（）。

单选题

A. 潮汕工夫茶~||~闽北工夫茶~||~云南工夫茶~||~四川工夫茶

4.现金でお支払いください的意思是（）。

单选题

A. 请付现金~||~请用信用卡~||~找你的零钱~||~在哪里结账

5.潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是（）。

单选题

A. 品香审韵~||~列器备茶~||~温壶烫盅~||~刮顶淋壶

6.（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

单选题

A. 宋代~||~五代~||~元代~||~明代

7.开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。

单选题

A. ：3150~||~：5250~||~：5110~||~：5150

8.藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（）。

单选题

A. 继续添茶~||~不再添茶~||~可以离开~||~准备送客

9.安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

单选题

A. 喝茶~||~泡茶~||~闻香~||~尝味

10.卷曲形名优绿茶的代表是（）

单选题

A. 黄山毛峰~||~信阳毛尖~||~碧螺春~||~龙井茶

11.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

单选题

A. 绿茶~||~乌龙茶~||~黄茶~||~红茶

12.使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是

单选题

A. ：3克~||~：4克~||~：5克~||~：6克

13.茶碗称“翠花碗”，用桦树根旋挖成碗形，再包镶以银片。

单选题

A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族

14.潮汕工夫茶茶艺中通过（）使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。

单选题

A. 低冲水~||~高冲水~||~回旋冲水~||~冲水7-8分满

15.特一级（）形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。

单选题

A. 黄山毛峰~||~金坛雀舌~||~龙井茶~||~碧螺春

16.茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

单选题

A. 富含各种营养~||~含有丰富的维生素和矿物质

17.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

单选题

A. 橙色~||~红亮~||~紫红~||~黄色

18.请列举出龙井茶的冲泡方法和水温。

填空题

19.在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者;考虑场地的大小、质量、设备;考虑周围环境是否与主题相协调;考虑辅助设施是否容易配置和安置。

判断题

20.为什么说高山云雾出好茶？

填空题