证券从业资格

1.茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（）之间最适宜生长。

单选题

A. 10—18~||~18—25~||~25—30~||~30—35

2.茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。

单选题

A. 广义茶文化~||~狭义茶文化~||~宫廷茶文化~||~文士茶文化

3.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受苦味。

单选题

A. 舌尖~||~舌心~||~舌根~||~舌两侧

4.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。

单选题

A. 直接的回答~||~郑重的回答~||~简捷的回答~||~有针对性的回答

5.下列茶叶不属黑茶类的是（）。

单选题

A. 米砖~||~珠茶~||~康砖~||~金玉茶

6.科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。

判断题

7.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。

判断题

8.酥油茶是将茶和佐料一起（）

单选题

A. 放在锅中熬煮~||~放在打茶筒中捣打~||~将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中~||~放在研钵中捣打

9.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（）。

单选题

A. 不同茶叶品种所需水温不同~||~不同茶叶外形煮水温度不同~||~根据不同的茶具选择不同煮水器皿~||~不同的茶叶品种所需时间不同

10.不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。

单选题

A. 风吹竹枝~||~秋虫鸣唱~||~暴雨雷鸣~||~万鸟啁啾

11.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

判断题

12.在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。

单选题

A. 赏壶~||~干壶~||~淋壶~||~摇壶

13.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

判断题

14.真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。（）

判断题

15.（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

单选题

A. 宋代~||~五代~||~元代~||~明代

16.又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。

单选题

A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~擂茶~||~打油茶

17.茶碗称“翠花碗”，用桦树根旋挖成碗形，再包镶以银片。

单选题

A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族

18.红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色.

判断题

19.碧螺春的产地是湖南的洞庭湖。（）

判断题

20.“绿茶”的英文是（）

单选题

A. Greentea~||~Blacktea~||~Oolongtea~||~Yellowtea