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茶艺师914道题

1.环境、茶叶、用具、用水和人员是茶艺的几大要素。()

判断题

2.茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的,所以又称人工发酵茶酒。

判断题

3.龙井茶艺的表演程序共为()道。

单选题

A. 14~||~12~||~10~||~7

4.唐代文人茶艺的代表人物有:陆羽、黄庭坚、皎然。()

判断题

5.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类。

单选题

A. 重发酵~||~后发酵~||~轻发酵~||~全发酵

6.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁,称之为(),日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

单选题

A. 洗壶~||~烫壶~||~润壶~||~温壶

7.冰茶品饮时,女性多采用(),先闻香,再观色,后啜饮。

单选题

A. 左手持杯,右手托杯底~||~右手持杯,左手托杯底~||~单手握柄持杯~||~双手捧杯身

8.浙江龙井的素以"色绿,香郁,味甘,形美"四绝著称.

判断题

9.泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。

单选题

A. 点茶法~||~上投法~||~下投法~||~中投法

10.雨花茶是()名优绿茶的代表.

单选题

A. 片形~||~扁平形~||~针形~||~卷曲形

11.小包装精品、高级名茶以()贮藏,效果最好。

单选题

A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存。

12.西湖龙井的产地是浙江()。

单选题

A. 杭州~||~余杭~||~新昌~||~湖州

13.谈谈乌龙茶香型都有哪些?

填空题

14.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与()人类似。

单选题

A. 俄国~||~埃及~||~英国~||~美国

15.茶叶的物质与精神财富的总和称为()。

单选题

A. 广义茶文化~||~狭义茶文化~||~宫廷茶文化~||~文士茶文化

16.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应(),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

单选题

A. 含在口中不要急于吞下~||~将茶汤在口中停留与舌的各部位打转后~||~立即咽下~||~小口慢吞

17.建议在所有的风景旅游点,开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛,民族歌舞表演,赋诗作画,品茶评茶,茶道表演等。

判断题

18.茶叶销售包装时,要注意做到选用透气度大的纸包装。

判断题

19.黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。

判断题

20.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

判断题
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