首页>题库>茶艺师
1.绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色（），茶汤绿黄。
单选题A. 黄绿~||~绿黄~||~翠绿~||~墨绿
2.品尝青豆茶,可以靠（）,使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣.
单选题A. 茶箸~||~茶匙~||~倒置茶碗~||~敲打碗边和碗口
3.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉。
单选题A. 1/4处~||~2/4处~||~1/3处~||~2/3处
4.滇红的主要产地是（）。
单选题A. 云南~||~海南~||~福建~||~广州
5.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。
判断题6.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。
单选题A. 玉兰花香~||~兰花香~||~水蜜桃香~||~桂皮香
7.“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。
单选题A. 傣族~||~白族~||~畲族~||~纳西族
8.新茶的主要特点是（）。
单选题A. 条索紧结~||~滋味醇和~||~香气清鲜~||~叶质柔软
9.平炒青外形审评主要看（）。
单选题A. 圆紧润度~||~色泽整碎~||~嫩度净度~||~整碎净杂
10.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.
单选题A. 调饮红茶~||~清饮红茶~||~清饮花茶~||~调饮花茶
11.“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Iˊmsorry~||~Iˊmsorrytohavekeptyouwaiting~||~Iˊmsorrytobekeptwaiting~||~Sorrytowaitsolong
12.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。
单选题A. 绿~||~浅绿~||~黄绿~||~密黄
13.科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。
判断题14.台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。
单选题A. 温壶~||~烫壶~||~摇壶~||~浇壶
15.我国饮茶方式的演变（）。
单选题A. 神农药用—春秋羹饮—西汉煮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋煮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡
16.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）
单选题A. 煮煎滤~||~炙碾罗~||~蒸春煮~||~烤烫切
17.雨花茶的干茶色泽是深绿色，略显白毫。
判断题18.品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（）为宜。
单选题A. 1：10~||~1：20~||~1：50~||~1：80
19.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）.
单选题A. 高产特性~||~抗旱特性~||~性状和特性~||~优质与抗虫特性
20.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
单选题A. 壮族~||~苗族~||~白族~||~藏族
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
