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1.凡是含有较多钙离子、镁离子的水，称为（）。
单选题A. 软水~||~硬水~||~暂时硬水~||~永久硬水
2.洞庭碧螺春的产地是（）。
单选题A. 浙江~||~江苏~||~福建~||~云南
3.红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）
判断题4.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。
单选题A. 配料缸~||~赏茶碟~||~开水壶~||~茶叶罐
5.巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。
判断题6.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。
判断题7.茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。
判断题8.茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。
判断题9.渚紫笋属（）类绿茶。
单选题A. 炒青~||~烘青~||~蒸青~||~烘炒型。
10.蒸青绿茶香气忌（）。
单选题A. 海藻香~||~栗香~||~清香~||~带“青”。
11.展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.
判断题12.桃江擂茶为甜饮，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（）
判断题13.城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。
单选题A. 纯净水~||~鱼塘水~||~消防水~||~自来水
14.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是（）.
单选题A. 给茶壶降温~||~添水~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度
15.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。
单选题A. 高产和优质特性~||~性状和特性~||~抗性和高产特性~||~优质特性
16.不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。
单选题A. 风吹竹枝~||~秋虫鸣唱~||~暴雨雷鸣~||~万鸟啁啾
17.世界上第一部（）的作者是陆羽.
单选题A. 茶书~||~经书~||~史书~||~道书
18.龙井茶是（）名优绿茶的代表。
单选题A. 扁平形~||~卷曲形~||~雀舌形~||~兰花形
19.君山银针属于白茶类.
判断题20.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。
判断题
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