1.洞庭碧螺春的产地是（）。

2.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的是（）。

3.展览会的预备金一般占（）的5%,10%为宜。

4.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。

5.茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务。（）

6.以色翠、香郁、叶醇、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称的是（）。

7.常用“细秀”来描述（）形状紧直、秀丽匀齐。

8.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

9.红茶的呈味物质构成,茶黄素,茶褐素,花青素等.

10.将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是（）。

11.谈谈乌龙茶香型都有哪些？

12.香气具有清香品质特征的是（）茶。

13.茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。

14.绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。

15.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

16.《食品卫生法》的监督机构是（）。

17.武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）

18.根据茶叶品质审评结果的判定原则，只有一品质因子评为—1分应为合格。

19.峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

20.黑茶的加工工艺为