证券从业资格

1.陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。

单选题

A. 蒸馏水~||~纯净水~||~山水~||~雨水

2.《空山鸟语》是拟（）的古典名曲。

单选题

A. 山间流水~||~禽鸟之声~||~林间蝉噪~||~田野蛙鸣

3.炉、壶、佤杯、托盘被称为（）。

单选题

A. 文房四宝~||~画室四宝~||~茶室四宝~||~禅室四宝

4.按展销会的内容可将展销会分为（）、专题性展销会。

单选题

A. 宣传性展销会~||~小型展销会~||~大型展销会~||~综合性展销会

5.依据我国出口茶的类别，茶叶可分为绿、红、乌龙茶、白、花、紧压茶、速溶茶七大类。

判断题

6.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、（）。

单选题

A. 看茶叶的品种~||~看茶叶~||~看茶叶的外形~||~看喝茶人的喜好

7.滇红的主要产地是（）。

单选题

A. 云南~||~海南~||~福建~||~广州

8.为什么说高山云雾出好茶？

填空题

9.工夫红茶亦称条红茶。（）

判断题

10.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）.

单选题

A. 非直接交往和非语言交往~||~直接交往和非语言交往~||~非直接交往和语言交往~||~直接交往和言语交往

11.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式,民族风俗,（）.

单选题

A. 茶点~||~民族服饰~||~茶礼~||~茶歌

12.六大茶类齐全的年代是（）。

单选题

A. 汉代~||~元代~||~明代~||~清代

13.乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。

单选题

A. 一口见底~||~二口见底~||~三口见底~||~四口见底

14.品茶只要从茶的色、香来欣赏。（）

判断题

15.在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。

单选题

A. 因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他~||~与宾客认真理论，穷追不放~||~坚持要宾客对无理的要求道歉~||~耐心加以解释，婉转地转移话题

16.茶酒生产中，为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来，一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。

判断题

17.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。

判断题

18.世界上第一部茶书的书名是（）.

单选题

A. 《品茶要录》~||~《茶具图赞》~||~《榷茶》~||~《茶经》

19.茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。

判断题

20.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（）茶点。

单选题

A. 花生酪~||~牛肉干~||~咸橄榄~||~萝卜干