1.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。

2.“龙虎斗”是（）的饮茶习俗。

3.台湾茶人称斟茶为“干壶”。（）

4.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

5.不符合茶艺表演者发型要求的是（）。短发

6.调味速溶茶又称冰茶，是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。

7.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

8.世界上第一部（）的作者是陆羽.

9.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

10.福建工夫茶的冲泡程序为（）。

11.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

12.渚紫笋属（）类绿茶。

13.滇红的主要产地是（）。

14.宗教茶艺是佛教,道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺,三清茶艺,观音茶艺,（）.

15.茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

16.冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

17.晚清书画篆刻家（）“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。

18.茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

19.茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、（）、无异味。

20.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）。