证券从业资格

1.瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。（）

判断题

2.茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时，注意不能说（）

单选题

A. “万事如意”~||~“恭喜发财”~||~“祝贺新年”~||~“新年快乐”

3.在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。

单选题

A. 因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他~||~与宾客认真理论，穷追不放~||~坚持要宾客对无理的要求道歉~||~耐心加以解释，婉转地转移话题

4.荷兰人喜爱饮（）。

单选题

A. 红茶~||~调味红茶~||~绿茶~||~调味绿茶

5."未尝甘露味,先闻圣妙香"是指（）程序.

单选题

A. 备器~||~烘茶~||~品茶~||~冲茶

6.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。

单选题

A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存。

7.下列水中（）是属于软水。

单选题

A. Cu，Al的含量小于8mg/L。~||~Fe，Fe的含量小于8mg/L。~||~Zn，Mn的含量小于8mg/L。~||~Ca，Mg的含量小于8mg/L。

8.（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

单选题

A. 调饮绿茶~||~调饮红茶~||~清饮绿茶~||~清饮红茶

9.台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。

单选题

A. 小壶~||~大桶~||~瓷杯~||~盖杯

10.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,（）,即物求道,不离物言道.

单选题

A. 以茶为生~||~以茶解渴~||~以茶修行~||~以茶消暑

11."芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立"说的是名茶中的哪一个茶。

单选题

A. ：洞庭碧螺春~||~：西湖龙井~||~：黄山毛峰~||~：信阳毛尖~||~：君山银针

12.在茶事活动中，用于说话前后的“草礼”，上半身稍微向前倾斜呈（）角。

单选题

A. 10°~||~15°~||~20°~||~30°

13.西湖龙井的产地是湖州西湖。

判断题

14.元代茶具的代表是（）茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清丽恬静,既典雅又丰富.

单选题

A. 白瓷~||~青瓷~||~青花瓷~||~紫砂陶

15.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指（）。

单选题

A. 一茶壶配两个茶杯~||~一茶盅配两个茶杯~||~一盖杯配两个茶杯~||~一壶茶配一些点心

16.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

单选题

A. ：杀青~||~：揉捻~||~：渥堆~||~：干燥

17.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

单选题

A. 3°~||~5°~||~8°~||~10°

18.云南所产的工夫红茶是（）。

单选题

A. 滇红~||~英红~||~宁红~||~祁红

19.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

单选题

A. 温壶~||~淋壶~||~摇茶~||~浇壶

20.以下（）对展销会特点的描述是错误的。

单选题

A. 直观形象生动，能产生强烈的传播效果~||~能有效地吸引社会公众及新闻媒介的注意~||~能给组织提供与公众直接双向沟通的机会~||~主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场