证券从业资格

1.我国饮茶方式的演变（）。

单选题

A. 神农药用—春秋羹饮—西汉煮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋煮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡

2.韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、（），投茶、注茶、点茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。

单选题

A. 茶具造型与排列~||~取茶器皿~||~选择茶具~||~选茶

3.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）。

单选题

A. 一定是会品茶的人~||~门第相同~||~人品高雅，有较好的修养~||~都是布衣百姓

4.“请您在这签字好吗”用英语表述最恰当的是（）。

单选题

A. Signyournamehere~||~Putyournamehere~||~Wouldyoupleasesignyournamehere~||~Wouldyoupleasewriteyournamehere

5.铁观音香气具有（）。

单选题

A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂

6.劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

判断题

7.“茶室四宝”是指（）。

单选题

A. 杯盏泡壶炭炉~||~炉壶瓯杯托盘~||~炉壶园桌木凳~||~杯盏托盘炭炉

8.调饮红茶的盛茶杯多采用（）.

单选题

A. 带柄带托的瓷杯~||~金属杯~||~紫砂杯~||~闻香杯

9.茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

判断题

10.在茶庄的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

单选题

A. 宾客在门口停留，立即上前推销介绍产品~||~待宾客选中要求试饮的样品时，热情地冲泡并推介~||~当宾客没有要购物的意识，还热情地请他喝茶~||~当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

11.绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）

判断题

12.按展销会的内容可将展销会分为（）、专题性展销会。

单选题

A. 宣传性展销会~||~小型展销会~||~大型展销会~||~综合性展销会

13.调味速溶茶又称冰茶，是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。

判断题

14.制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

单选题

A. 2~3g~||~5~6g~||~8~9g~||~10~12g

15.六大基本茶类是指：绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶和黑茶。（）

判断题

16.茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。

单选题

A. 茶汤发红，叶底暗褐~||~茶汤红亮，叶底暗褐~||~茶汤发暗，叶底暗褐~||~茶汤发黄，叶底暗褐

17.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 给茶壶降温~||~避免壶底水滴落杯中~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度

18.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

单选题

A. 六安瓜片~||~君山银针~||~黄山毛峰~||~滇红工夫红茶

19.是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

单选题

A. 八宝茶~||~酥油茶~||~五福茶~||~油炒茶

20.宋代的五大民窑是官窑、哥窑、妆窑、定窑、钓窑。

判断题