证券从业资格

1.将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是（）。

单选题

A. 清热解暑~||~预防感冒~||~治疗肠炎~||~增加擂茶的香味

2.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。

单选题

A. 重发酵~||~后发酵~||~轻发酵~||~全发酵

3.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）。

单选题

A. 一定是会品茶的人~||~门第相同~||~人品高雅，有较好的修养~||~都是布衣百姓

4.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

判断题

5.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。

判断题

6.香江茶艺中“温润泡”的目的是（）。

单选题

A. 利于香气和滋味的挥发~||~抑制香气的溢出~||~润壶~||~降低温度

7.我区小有名气的优质绿茶平南团罗茶外形是

单选题

A. ：螺形~||~：扁条形~||~：团曲形~||~：细条形~||~：针形

8.白茶品质特点是叶色油黑或褐绿色，汤色深黄或褐红。（）

判断题

9.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。

单选题

A. 民族风俗~||~独特的茶具~||~茶歌~||~茶舞

10.武夷岩茶的外形（），叶端扭曲，色泽绿褐油润。

单选题

A. 细紧重实~||~肥壮卷曲~||~肥壮紧结~||~紧结卷曲

11.在茶馆没有顾客时，茶艺师（）,同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

单选题

A. 应站立在门口附近~||~应四处走动巡视~||~可以做私事~||~可以扎堆闲聊

12.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、（）、有胆的滤壶等。

单选题

A. 大彬壶~||~冷却壶~||~保温壶~||~天鸡壶

13.台湾“吃茶流” 一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

单选题

A. 小壶~||~大桶~||~瓷杯~||~盖杯

14.皖南屯绿内质的品质特点是（）。

单选题

A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香汤绿味浓~||~香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮

15.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。

单选题

A. 柔软而薄~||~粗老花杂~||~欠匀而轻飘~||~柔软厚实

16.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。

单选题

A. 蒙顶甘露~||~蒙顶石花~||~蒙顶黄芽~||~蒙顶雀舌

17.神经衰弱者应不饮浓茶，不在（）前饮茶。

单选题

A. 晚饭~||~午饭~||~早饭~||~临睡

18.请问您的电话号码？用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. MustIhaveyourtelephonenumberplease？~||~MayIhaveyourtelephonenumberplease？~||~NeedIhaveyourtelephonenumberplease？~||~WouldIhaveyourtelephonenumberplease？

19.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

判断题

20.茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）

判断题