证券从业资格

1.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，（），以茶修行，即物求道，不离物言道。

单选题

A. 以茶为生~||~以茶解渴~||~以茶待客~||~以茶消暑

2.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

判断题

3.按展销会的（）可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

单选题

A. 内容~||~时间~||~主题~||~目的

4.（）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

单选题

A. 白瓷杯~||~玻璃杯~||~金属壶~||~紫砂壶

5.茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

单选题

A. 氨基酸~||~茶多酚~||~叶绿素~||~氟化物

6.峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

判断题

7.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。

单选题

A. 3%~||~5%~||~6%~||~7%

8.城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。

单选题

A. 纯净水~||~鱼塘水~||~消防水~||~自来水

9.唐代文人茶艺的代表人物有：陆羽、黄庭坚、皎然。（）

判断题

10.《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。

单选题

A. 饮用~||~药用~||~食用~||~代酒

11.清代文人茶艺的代表人物有:周高起,（）,张潮等.

单选题

A. 朱权~||~唐伯虎~||~李渔~||~文征明

12.是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

单选题

A. 八宝茶~||~酥油茶~||~五福茶~||~油炒茶

13.黑茶的加工工艺为

单选题

A. ：鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥~||~：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥~||~：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥~||~：萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥~||~：萎凋-揉捻-"发酵"-干燥

14.普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指

单选题

A. ：泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的~||~：以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的~||~：采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

15.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

单选题

A. 有机茶~||~农业部~||~茶叶检测~||~茶叶公司

16.中国历史上最早的茶具是（）。

单选题

A. 瓷器~||~陶器~||~紫砂壶~||~盖碗

17.在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客（）的过程。

单选题

A. 展示茶叶~||~介绍茶叶~||~提供服务与销售~||~冲泡试饮茶

18.社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

单选题

A. 饮酒盛行~||~饮茶盛行~||~斗茶盛行~||~斗鸡盛行

19.扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差异。

单选题

A. 形状特征~||~色泽特征~||~品质特征~||~香气特征

20.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。

单选题

A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存。