1.明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“（）”

2.最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。

3.社会鼎盛是唐代（）的主要原因.

4.文人茶艺选用（）、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁锡铫等茶器。

5.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

6.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

7.（）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

8.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

9.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

10.宋代豆子茶的主要成分是（）。

11.台湾茶人称斟茶为“干壶”。（）

12.擂茶在宋代称为（）。

13.乌龙茶的品饮，以福建闽南人和广东潮汕人最为考究，因其冲泡时颇费工夫，亦称之为“功夫茶”。（）

14.红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）

15.潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“（）”。

16.《神农本草》是最早记载茶为（） 的书籍。

17.闽北乌龙茶的代表是（）。

18.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,（）,清言对话.

19.舒城小兰花干茶色泽属于（）。

20.将自然环境与人文景观结合，可开发深入茶园、茶厂、农家，参与采茶、制茶及（）、祭拜等茶文化旅游项目。