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1.油炒茶是将茶罐先烤热,加入茶油,白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸.
判断题2.“茶室四宝”是指（）。
单选题A. 杯盏泡壶炭炉~||~炉壶瓯杯托盘~||~炉壶园桌木凳~||~杯盏托盘炭炉
3.构思（）是展览会会务准备工作之一.
单选题A. 整个展览结构~||~展位布局图~||~展览活动安排~||~会务安排
4.香江茶艺中“温润泡”又称（）。
单选题A. 初泡~||~正泡~||~第二泡~||~第三泡
5.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。
单选题A. 3%~||~5%~||~6%~||~7%
6.下列属于茶饮料生产中常出现的问题是（）。
单选题A. 产生沉淀~||~香气欠高~||~滋味欠醇~||~上诉问题都是
7.晚清书画篆刻家（）“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。
单选题A. 吴昌硕~||~陆原~||~杨维桢~||~赵之谦
8.很抱歉，我们只收现金.用英语最妥当的表述是“Sorry sir, we only accept cash.”。（）
判断题9.下列茶叶属绿茶类的是（）。
单选题A. 普洱沱茶~||~安溪铁观音~||~太平猴魁~||~君山银针（黄茶）
10.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。
判断题11.按展销会的（）可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。
单选题A. 内容~||~时间~||~主题~||~目的
12.茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）
判断题13.眉茶精制本身路工艺流程以做珍眉为主。
判断题14.台湾茶人称斟茶为“（）”。
单选题A. 干壶~||~投汤~||~淋壶~||~摇壶
15.潮汕功夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。
单选题A. 点冲~||~低斟~||~高冲~||~回旋冲
16.锡作为储茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。
判断题17.展销会的目的是为了促进商品交易。
单选题A. 综合性~||~大型~||~贸易性~||~专题性
18.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）
判断题19.“我能为您效劳吗？”的汉译英是（）。
单选题A. Canyouhelpme？~||~MayIhelpedyou？~||~MayIhelpyou？~||~MayIhelpsyou？
20.《大观茶论》的作者是蔡襄。（）
判断题
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