证券从业资格

1.蛋白质含量与茶叶品质无关。

判断题

2.武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）

判断题

3.“龙虎斗”是纳西族人治疗（）的秘方。

单选题

A. 烧伤~||~感冒~||~清热~||~解暑

4.茶艺表演者的服饰要与（）相配套。

单选题

A. 表演场所~||~观看对象~||~茶叶品质~||~茶艺内容

5.下列属于展览会经费开支项目的是（）。

单选题

A. 展位出租费~||~赞助费~||~保险费~||~冠名费

6.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

单选题

A. 含量与组成~||~发酵程度~||~冲泡水温~||~茶汤冷热

7.茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。

单选题

A. 烧水壶~||~贮水壶~||~冲水壶~||~提水壶

8.是俄罗斯民族的传统礼仪。

单选题

A. 蒙古式饮茶法~||~以茶代酒~||~“沙玛瓦特”~||~客来敬茶

9.凤凰单枞的外形是（）。

单选题

A. 松散形~||~直条形~||~卷曲形~||~半球形

10.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）

判断题

11.何かちめのち茶はふまちか的意思是“有什么茶可以推荐,”。

判断题

12.窨花茶一般都具有（）。

单选题

A. 头泡香气低沉~||~浓郁纯正香气~||~有茶味无花香~||~有花干无花香

13.绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）

判断题

14.茶艺师在为顾客推介时，应注意的三个重点之一是（）。

单选题

A. 要与顾客建立和谐的关系~||~要推荐价值高的产品~||~要观察顾客的消费能力~||~要抓住顾客的虚荣心

15.（）的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美。

单选题

A. 毛峰~||~翠玉~||~碧螺春~||~西湖龙井

16.宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

单选题

A. 煮茶~||~注茶~||~斗茶~||~分茶

17.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

判断题

18.初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。清香

单选题

A. 醇和~||~淡茶~||~浓茶

19.潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。

单选题

A. 高冲~||~低斟~||~随意冲入~||~三点头

20.在下列（）的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客.

单选题

A. 顾客在寻找商品~||~顾客驻足仔细观察商品~||~顾客示意要离开~||~顾客与茶艺员目光相对