证券从业资格

1.闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，（）不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

单选题

A. 工艺技术~||~栽培方法~||~茶树品种~||~采摘方法

2.潮汕功夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）

单选题

A. 用沸水烫热茶壶~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用火将茶叶烤干~||~用沸水淋浇茶壶外壁

3.茶艺表演时音乐的作用是（）A营造意境

单选题

A. 热闹气氛~||~渲染情感~||~张扬技艺

4.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,应坚持以我国的接待礼仪.

判断题

5.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。

单选题

A. 大部分发酵~||~重发酵~||~部分发酵~||~轻发酵

6.六大基本茶类是指：绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶和黑茶。（）

判断题

7.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，显示喝茶者身份的高低之别。

单选题

A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族

8.又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。

单选题

A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~擂茶~||~打油茶

9.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。

单选题

A. 色素或蛋白质~||~维生素或蛋白质~||~色素或脂质~||~色素或维生素

10.（）是俄罗斯名族的传统礼仪。

单选题

A. 以茶聚会~||~客来敬茶~||~卡尔梅族饮茶法~||~蒙古式饮茶法

11.六安瓜片形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄.

判断题

12.她正忙着, 汉译英是（）,please call back later.

单选题

A. Sheisbusynow~||~Sheisbussingnow~||~Iambusy~||~Sheiswaitingnow

13.不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。

单选题

A. 风吹竹枝~||~秋虫鸣唱~||~暴雨雷鸣~||~万鸟啁啾

14.茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（）。

单选题

A. 预定节目~||~预定情况~||~接待动向~||~工作情况

15.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

单选题

A. 不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可~||~仅为了清洗茶具~||~提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗~||~只有消毒杀菌的作用

16.龙井茶冲泡中（）的作用是预防烫伤茶芽。

单选题

A. 烫杯~||~温润泡~||~凉汤~||~浸润

17.在各种茶叶的冲泡程序中,（）是冲泡技巧中的三个基本要素.

单选题

A. 茶具，茶叶品种，温壶~||~置茶，温壶，冲泡~||~茶叶用量，壶温，浸泡时间~||~茶叶用量，水温，浸泡时间

18.渚紫笋属（）类绿茶。

单选题

A. 炒青~||~烘青~||~蒸青~||~烘炒型。

19.展销会的主题明确,才能提纲挈领,确定展销会的（）,有针对性的收集各种参展资料,把所有产品做有机的排列,组合.

单选题

A. 传播方式，沟通方式和接待形式~||~资金筹集，赞助商洽，冠名权~||~邀请单位，赞助商洽~||~区间划分，展位招商

20.毛茶标准样是（）的质量标准。

单选题

A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价