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1.中国历史上最早的茶具是（）。
单选题A. 瓷器~||~陶器~||~紫砂壶~||~盖碗
2.150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。
单选题A. 1g~||~5g~||~4g~||~3g
3.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。
判断题4.品饮花茶是属于食物型的调饮法。
判断题5.六安瓜片形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄.
判断题6.从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味（）。
单选题A. 浓而不鲜~||~醇而不爽~||~淡而不爽~||~厚而不香
7.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.
单选题A. 调饮红茶~||~清饮红茶~||~清饮花茶~||~调饮花茶
8.香油、香花是（）的香品。
单选题A. 自然散发~||~燃烧散发~||~熏炙散发~||~烤焙散发有
9.灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。
判断题10.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称"贡碗",木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点.
单选题A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族
11.铁观音香气具有（）。
单选题A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂
12.开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用，在于茶艺师之间进行相互监督和帮助。
判断题13.台湾“吃茶流”的主要精神中“（）”是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。
单选题A. 净~||~静~||~序~||~省
14.蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。
单选题A. 茶与蜂蜜一起煮沸~||~茶与蜂蜜一起冲泡饮用~||~茶汤过滤，再加蜂蜜~||~蜂蜜水冲泡茶叶
15.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。
单选题A. 汤色加深，汤味变淡~||~汤色加深，汤味变涩~||~汤色变淡，汤味带咸~||~汤色黑褐，汤味苦涩
16.滇红品种为云南大叶种，其滋味（）。
单选题A. 清醇，收敛性强~||~清醇，收敛性弱~||~浓醇，收敛性强~||~浓醇，收敛性弱
17.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。
单选题A. 增进品质~||~提高香气~||~加速变质~||~促进物质转化
18.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。
判断题19.按展销会的内容可将展销会分为（）、专题性展销会。
单选题A. 宣传性展销会~||~小型展销会~||~大型展销会~||~综合性展销会
20.制作酥油茶一般采用（）。
单选题A. 花茶~||~砖茶~||~绿茶~||~乌龙茶
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