1.（）茶艺的表演程序共为12道。

2.峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

3.品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。

4.外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。

5.绿毛茶精制，通过抖筛后的长条茶茶坯做贡煕花色。

6.文人茶艺活动的主要内容有（）。

7.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

8.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，（）不属于最佳时机。

9.贸易性展销会的目的是为了促进商品交易。

10.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

11.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。

12.茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。

13.神经衰弱者应不饮浓茶，不在（）前饮茶。

14.冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。

15.六大基本茶类是指：绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶和黑茶。（）

16.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

17.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。

18.苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。

19.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

20.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。