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1.()泡茶,汤色明亮,香味俱佳。
单选题A. 河水~||~雪水~||~湖水~||~自来水
2.茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
单选题A. 维生素A~||~维生素C~||~维生素E~||~维生素D
3.在茶馆服务的点茶环节,当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时,茶艺师()的处理是不对的。
单选题A. 详细地不断地介绍茶的品饮方式~||~泡好一道茶后,退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务~||~告诉宾客,为不打扰他们谈事,先离开,有事请招呼~||~简短迅速的将茶泡好,保持一段距离站立
4.接待蒙古族宾客,敬茶时应用(),以示尊重。
单选题A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手
5.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在()之间最适宜生长。
单选题A. 10—18~||~18—25~||~25—30~||~30—35
6.()是最能反映月下美景的古典名曲。
单选题A. 《阳关三叠》~||~《潇湘水云》~||~《空山鸟语》~||~《彩云追月》
7.“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是()的品质特点。
单选题A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇红工夫红茶
8.陆羽《茶经》指出:其水,用()上,江水中,井水下。
单选题A. 蒸馏水~||~纯净水~||~山水~||~雨水
9.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为()。
单选题A. 石乳~||~兰芷~||~河山~||~江山
10.()的程序共为7道。
单选题A. 安溪茶艺~||~武夷茶艺~||~宁红太子茶艺~||~西湖龙井茶艺
11.祁门工夫红茶内质的品质特点是()。
单选题A. 茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存~||~香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”~||~香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味~||~香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用。
12.香江茶艺中“温润泡”又称()。
单选题A. 初泡~||~正泡~||~第二泡~||~第三泡
13.在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,()最为妥当。
单选题A. 从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理~||~根据宾客的具体要求,应变地给予解释,缓解紧张的气氛~||~根据“来者都是客”的原则,无条件地迁就宾客~||~因宾客提出的是无理的要求,所以不需要顾及宾客的面子,应态度明确地回绝宾客
14.若不对展销会的()进行分析,会造成盲目上马,起不到应有的作用。
单选题A. 目的和内容~||~必要性和可行性~||~地点和交通~||~效果与投入
15.()是俄罗斯名族的传统礼仪。
单选题A. 以茶聚会~||~客来敬茶~||~卡尔梅族饮茶法~||~蒙古式饮茶法
16.苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。
单选题A. 紫薇泉~||~鸣弦泉~||~招隐泉~||~安平泉
17.在茶艺表演时茶艺师的站姿,下列()的姿态是不正确的。
单选题A. 双脚呈“丁”字步~||~目观下垂,嘴微闭,面带微笑~||~双手在体前交叉~||~收腹挺胸提臀
18.《大观茶论》的作者是()。
单选题A. 蔡襄~||~赵佶~||~丁谓~||~陆羽
19.在接待新加坡客人时,不能问候他们“恭喜发财”。()
判断题20.明代以后,茶馆(室)的茶挂主要是()
单选题A. 书法字轴~||~国画图轴~||~刺绣挂画~||~木刻版画
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