证券从业资格

1.品茗赏花插的花称为（）。

单选题

A. 斋花~||~室花~||~茶花~||~轩花

2.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

单选题

A. 煎茶的技艺~||~庵茶的技艺~||~煮茶的技艺~||~泡茶的技艺

3.炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。

单选题

A. 文房四宝~||~画室四宝~||~茶室四宝~||~禅房四宝

4.渚紫笋属（）类绿茶。

单选题

A. 炒青~||~烘青~||~蒸青~||~烘炒型。

5.香品原料主要分为（）三类。

单选题

A. 天然性植物性动物性~||~植物性动物性合成性~||~原生性植物性合成性~||~矿物性动物性植物性

6.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）

判断题

7.潮汕功夫茶茶艺中“烫壶温杯”程序是用（）。

单选题

A. 冷水洗壶~||~开水烫热茶壶~||~开水烫热茶壶和茶盅~||~开水烫热茶盅

8.乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。

单选题

A. 一口见底~||~二口见底~||~三口见底~||~四口见底

9.谈谈乌龙茶香型都有哪些？

填空题

10.凡是不含有（）的水，称为软水。

单选题

A. CO2+Cr2+~||~Ca2+Mg2+~||~K+C1-~||~pb2++Cu2+

11.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配两个茶杯。

判断题

12.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

单选题

A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇约工夫红茶

13.洞庭碧螺春的产地是（）。

单选题

A. 浙江~||~江苏~||~福建~||~云南

14.韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、（），投茶、注茶、点茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。

单选题

A. 茶具造型与排列~||~取茶器皿~||~选择茶具~||~选茶

15.“茶室四宝”是指（）。

单选题

A. 杯盏泡壶炭炉~||~炉壶瓯杯托盘~||~炉壶园桌木凳~||~杯盏托盘炭炉

16.茶叶中含有100多种化学成分。

判断题

17.黄山毛峰投茶宜采用（）方式。

单选题

A. 上头法~||~中投法~||~下投法~||~随意。

18.龙脑是制作（）的主要原料。

单选题

A. 燃烧香品~||~熏炙香品~||~线香~||~盘香

19.常用“细秀”来描述（）形状紧直、秀丽匀齐。

单选题

A. 径山茶~||~眉茶~||~齐山翠眉~||~紫笋。

20.（）值越小，溶液的酸碱度越小。

单选题

A. pH~||~pF~||~ppb~||~ppt