证券从业资格

1.茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。

单选题

A. 提高自身修养，实现自我提高~||~遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量~||~精通业务，不断提高技能水平~||~努力钻研业务，追求经济效益第一

2.冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。

单选题

A. 冷溶型~||~非冷溶型~||~温溶型~||~热溶型

3.“龙虎斗”是纳西族人治疗（）的秘方。

单选题

A. 烧伤~||~感冒~||~清热~||~解暑

4.台湾"吃茶流" 茶艺程序中"摇壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 使茶壶光润~||~促进茶香散发~||~抑制茶香散发~||~给茶壶保温

5.英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为（）。

单选题

A. 冷开水的温度不够~||~烧久的水会影响茶味~||~喜欢热饮~||~冷开水冲兑牛奶不好喝

6.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、（）、有胆的滤壶等。

单选题

A. 大彬壶~||~冷却壶~||~保温壶~||~天鸡壶

7.为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。

判断题

8.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

单选题

A. 3°~||~5°~||~8°~||~10°

9.宗教茶艺是佛教,道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺,三清茶艺,观音茶艺,（）.

单选题

A. 太极茶艺~||~白族三道茶~||~工夫茶艺~||~武夷茶道

10.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

单选题

A. 玻璃杯~||~大壶~||~小壶~||~盖碗

11.“一苦二甜三回味”是（）的三道茶。

单选题

A. 彝族~||~藏族~||~白族~||~傣族

12.不同茶类，要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同，一般高级龙井茶要求采

单选题

A. ：嫩叶包芽或一芽一叶初展~||~：小开面二叶采~||~：一芽二三叶

13.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。

单选题

A. 70—80℃~||~90℃左右~||~95℃以上~||~80—90℃

14.80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。

单选题

A. 花茶~||~红茶~||~绿茶~||~黑茶

15.茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。

单选题

A. 干燥~||~潮湿~||~水湿~||~湿润

16.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用（）的人最多,饮法与英国人类似.

单选题

A. 红茶~||~绿茶~||~花茶~||~白茶

17.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

单选题

A. 温壶~||~淋壶~||~摇茶~||~浇壶

18.接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。

单选题

A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手

19."（）"特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体.

单选题

A. 孟臣壶~||~曼生壶~||~鸣远壶~||~大亨壶

20.在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是（）。

单选题

A. 享有平等就业和选择职业的权利~||~取得劳动报酬的权利~||~休息休假的权利~||~要求被录用权利