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1.顾客接待的10个基本环节是:（）、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
单选题A. 迎宾~||~待机~||~准备样品茶~||~整理台面
2.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）
判断题3.六大茶类齐全于明代。（）
填空题4.请这边走。用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Followme，please~||~Theway，please~||~Thisway，please~||~Gohere，please
5.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是（）.
单选题A. 给茶壶降温~||~添水~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度
6.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）
判断题7.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。
判断题8.黄茶冲泡时，取君山银针茶约（），放入茶杯待泡。
单选题A. 1克~||~2克~||~3克~||~4克
9.为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。
判断题10.龙井茶艺的表演程序共为（）道。
单选题A. 14~||~12~||~10~||~7
11.茶叶审评室宜设在（）。
单选题A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁~||~城郊结合区。
12.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用绿色茶具。
判断题13.80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
单选题A. 花茶~||~红茶~||~绿茶~||~黑茶
14.潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。
单选题A. 高冲~||~低斟~||~随意冲入~||~三点头
15.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.
单选题A. 顾客~||~吧台茶艺师~||~茶艺师~||~领班
16.不符合茶艺表演者发型要求的是（）。短发
单选题A. 马尾辫~||~长发披肩~||~寸头
17.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。
单选题A. 双脚呈“丁”字步~||~目观下垂，嘴微闭，面带微笑~||~双手在体前交叉~||~收腹挺胸提臀
18.在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
单选题A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和
19.冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。
单选题A. 30℃~||~20℃~||~60℃~||~100℃
20.与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质。
判断题
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