1.在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆,向宾客提供服务与销售的过程。（）

2.下列（）是拟禽鸟之声的古典名曲。

3.宋代豆子茶的主要成分是（）。

4.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

5.滇红的主要产地是（）。

6.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。

7.最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。

8.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。

9.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

10.在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者;考虑场地的大小、质量、设备;考虑周围环境是否与主题相协调;考虑辅助设施是否容易配置和安置。

11.茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。

12."芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立"说的是名茶中的哪一个茶。

13.贸易性展销会的目的是为了促进商品交易。

14.制作蒙古族咸奶茶一般采用（）。

15.上色不同不属于（）的区别。

16.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）

17.按展销会的形式可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。（）

18.名优绿茶外形项目的品质系数（权数）为（）。

19.150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。

20.焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。